0 Läs mer >>
Igår åt vi bakad potatis med skagenröra och lite räkor, gott och väldigt länge sedan vi åt det. 


Ikväll ska vi äta mozzarella fylld kyckling, lindad i bacon med klyftpotatis och bearnaisesås. Imorgon blir det en pastagratäng med lax & fänkål. 

Det är vad vi har planerat för sen åker vi hem till Näsun ett par dagar för att fira påsk!

Bakad potatis

0 Läs mer >>
Jag var sugen på att baka något denna helg och bestämde mig för en kladdkaka. Är enkelt och gott men jag valde inte en helt vanlig utan en snickerskladdkaka. 


Recept från Jennys Matblogg
http://jennysmatblogg.damernasvarld.se/2011/07/22/snickerskladdkaka/



Serverades med en klick lättvispad grädde! Vet inte om den smakade så mycket snickers men jordnötterna bröt av det söta bra. God helt enkelt!

Snickerskladdkaka

1 Läs mer >>
Adam köpte högrev häromdagen då det var billigt så då fick han även bestämma vad vi skulle göra med det. Det blev en form av tex-mex gryta av kocken Jonas Kranby. 

Kokades ett par timmar, det var öl, anchocili och lite annat mumsigt i. 


Åt det som tacos, med tortilla bröd och diverse tillbehör. Mycket gott!


Tex-mex högrev

1 Läs mer >>
Idag mumsade vi på sushi från Takenaka, det är så gott! Har gjort själv en gång för några år sedan och borde göra det igen men när det händer får vi väl se!


Sista biten, mums! 

Sushi

0 Läs mer >>
Ikväll gjorde vi risotto, något jag tänkt på ett tag men det har inte blivit av riktigt. Men idag så. Vi gjorde ett recept från Ica.

https://www.ica.se/recept/balsamicobraserad-flaskfile-med-rodkalsrisotto-714778/


Mycket gott och riktigt bra vardagslyx! 

Balsamicobräserad flä...

1 Läs mer >>
När W fyllde år gjorde jag en enkel och väldigt god italiensk pastasallad

6 portioner
250 gram pasta
20 små tomater
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 kruka färsk basilika
0,5 dl olivolja
 1 tsk balsamvinäger
100 gram sugarsnaps
4 dl ruccola
2 dl riven parmesanost

Koka pastan enligt anvisningar. Häll på lite olivolja när du hällt av vattnet. Låt svalna.

Dela tomaterna och skala & skiva rödlöken. Blanda med ruccola & sugarsnaps. 

Mixa vitlök, basilika, olivolja och balsamvinäger. 

Häll över pastan och blanda i grönsakerna. Strö över riven parmesan. Vi blanda inte i 2 dl parmesan i salladen utan rev lite uppe på salladen sen fick gästerna ta extra parmesan vid sidan om, om de ville. 


Pastasallad

3 Läs mer >>
Men vad äter ni i veckan? Igår åt vi pasta & köttfärssås, idag ska vi göra en kycklingsoppa med nudlar.

Förslag? Just nu står det helt still i huvudet på vad jag är sugen på och vad vi kan laga för något. En sådan där trist period igen. Kan vara för att det är mycket annat som snurrar i skallen. 

Eller vet ni någon bra sida med veckomenyer? 

Har ingen passande matbild så bjuder på ett glas rött! 

Återkommande fråga

0 Läs mer >>
Igår hade vi några kompisar som hälsade på, vi började med att leka lite ute sen gick vi in och fikade på goa bullar






Utelek

0 Läs mer >>
Adam jobbar kväll och jag orkade inte riktigt laga mat så jag gjorde "wraps". En med en räkröra med chili & vitlök och en med kyckling & bacon. 


Väldigt lat idag så köpte färdiga röror. Den med räkor var en nyhet och det var faktiskt lite räkor i den och den var faktiskt lite stark av chilin.





Frida testar

0 Läs mer >>
Idag blir mitt träningstips att vara ute och springa med svärfar :D 

Lämnade Wilna hos svärmor och så körde jag och svärfar och sprang. Båda skulle springa 4 km men jag valde att springa den i intervaller 4+1. 

Svärfar sprang om relativt snabbt men jag låg inte långt efter. Hamnade ju dock längre efter när jag gick första minuten. Men bestämde mig för att när jag började springa igen skulle jag se honom hela tiden (eller så mycket det går när en springer på en krokig väg) alt springa i fatt honom. I fatt honom hannjag  aldrig men var inte mer än drygt 100-150 meter efter honom in i mål. 

Det innebar också att jag sprang 4 km på 24:57 (och uppvärmning 1,5 minut och gick 4 minuter). Mycket glad över den tiden. 


Bilden visar dock inte rätt sträcka då gps:en inte är med riktigt ute på Hökarslingan. Så dagens tips, träna med någon och låt personen springa framför så du kan jaga lite. Hjälpte mig. Tyckte det var kul! 

Träningstips

0 Läs mer >>
Ikväll blev det italiensk pastagratäng här hemma. Ett recept från "Gluten Fria favoriter", dock köpte vi vanlig pasta. 

Och eftersom varken jag eller Adam gillar varma tomater så lade vi till dem efterråt.






Italiensk pastagratän...

0 Läs mer >>
Eftersom jag var ledig igår passade jag på att baka bullar då jag blev lite sugen på det. 

Receptet är ifrån Laila
http://www.leila.se/magiska-bullar/leilas-blogg/index1,139.htm?id=3352


Degen skulle i maskin knådas i 20 minuter men om en gjorde det för hand skulle man göra så länge en orkade. Jag orkade knappt 10 haha 

Är nog första gången jag gör kalljästa bullar och kall degvätskan. Smöret var inte heller smält utan bara mjukt. 


De tog ett par bullar innan jag fick in snitsen på hur jag skulle rulla dem men sen gick det bra. De jäste väldigt fint men i ugnen blev de ganska platta. Vet inte riktigt varför men de var goda.

Jag hade kardemumman i bullarna istället för på samt så hade jag inte rå-socker utan tog hälften strö och hälften farin. Blev bra det med!


Magiska bullar