1 Läs mer >>
Idag testade jag att göra sötpotatisburgare efter tips från en vän. Får passa på att laga sötpotatis när inte Adam är hemma då han inte tycker om det lika mycket som mig ;)


Recept finns på Coop.se. Jag orkade inte finriven sötpotatisen så det blev lite grovt. Blev väl inte riktigt som burgare men god var den. 

Sötpotatisburgare

0 Läs mer >>
I söndags när vi hade besök av Julia & Jonathan så bakade jag tekakor på morgonen, de blev kanske i minsta lagret men är de små kan man ju äta så många fler ;)
 
 
 
http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/saftiga-tekakor/
 
Jag bytte ut hälften av mjölet mot grahamsmjöl och tycker det blev bra. Så vill man ha lite grövre tekakor kan man göra så.

Tekakor

3 Läs mer >>
Vi kör en veckomatsedel tycker jag, det var ett tag sedan. Denna vecka har vi planerat
 
- Korvstroganoff á la Per Mobergs recept
- Sesamstekt lax med teriyakinudlar (Ica)
- Kycklingwok (Coop)
- Spagetti & köttfärsås med röda linser
- Sötpotatisburgar (Coop)
 
Vad äter ni i veckan?
 
 

Veckomatsedel

3 Läs mer >>
Igår lagade vi pizza. På en deg som jäst ungefär halva dagen. 9 timmar sammanlagt ska den jäsa men den är så enkel att knö ihop så det är ingen fara. Är ju bra när man kan förbereda långt innan också.


2 gram jäst
0.5 liter avslagen mineralvatten
0.9 kg manitobamjöl 
20 gram salt

Lös upp jästen i lite vatten. Tillsätt resten av vattnet. Ha i mjölet lite i taget och när degen är nästan färdig knådad så har du i saltet. Låt sedan degen arbetas i 20 min. Ställ för att jäsa i 2 timmar under en fuktig handduk.

Dela till mindre bitar, våra var ca 120 gram. Lägg på en mjölad plåt och täck med plastfolie. Låt jäsa i 7 timmar.


Recepetet är Paolo Robertos.

När degen är klar, kavla ut och ha på valfri fyllning, vi brukar ha olika typer av slinka,  korv,  ost, champinjoner osv. Grädda i ugnen på 250 grader i ca 12 min eller så.

Långjäst pizzadeg

1 Läs mer >>
Här ska jag försöka mig på en liten sammanfattning om hur jag tycker dessa 4 dagar av juicefasta har varit.
 
Dag 1
På morgonen kände jag mig ganska pepp på att testa detta men kände hade också mina funderingar på hur jag skulle må och om jag skulle klara av att inte äta något på 4 dagar. Funderingar på om jag skulle bli hungrig, få huvudvärk osv snurrade runt i huvudet. Jag hämtade ut mina juicer på Spis & Deli och drack den första när jag kom till jobbet strax efter 8. Den var helt okej att dricka och än så länge kändes det ju bra. Jag brukar inte äta frukost förrän vid 9.30 så här var ju tidigare än jag var van vid att få i mig något.
 
Sedan flöt dagen på ganska bra, kände en svag huvudvärk under eftermiddagen och kvällen och var även rejält stel i nacken så vet inte om huvudvärken berode på stela muskler, inte van vid att äta så lite alt förkylningen som spökar i kroppen. Så runt 19.30 när jag lagt W så tog jag faktiskt ett par huvudvärkstabletter, smorde in nacken med tigerbalsam och satte mig i soffan för att dricka min sista juice för dagen (och titta på ett avsnitt av Bron).
 
Under dagen har jag nog sprungit och kissat säkert 10 gånger. Det blir ju mycket vätska så att ha toalett nära är väl rätt bra haha. Jag har inte känt mig särskilt hungrig under dagen men däremot varit rätt frusen, speciellt framåt kvällen så då var det skönt att krypa ner under en filt. Runt 21.00 gick jag och la mig, kändes skönt att få vila huvudet och kroppen lite. Men både huvudvärk och nackont hade släppt så hoppades på en bra natts sömn.  
 
+ mindre hungrig än vad jag trodde jag skulle vara
- den äckliga juicen med rödbeta, morot, ingefära och persilja som jag höll på att klökas av
 
 
Dag 2
Jag förväntade mig nästan att det skulle vara lite värre dag 2 pga. mindre mat i magen och en konstig omställning från att äta mackor, yoghurt, pasta osv men jag har mått bra idag med. Jag ställde nästan in mig på att det skulle bli sämre, kanske hjälper så blev det inte så illa som jag trott. Sen tänkte jag att idag börjar jag om och så ser vi hur denna dagen går. En dag i taget helt enkelt. Ingen huvudvärk idag men lite frusen så varma kläder är ju att rekommendera.
 
Både dag 1 och 2 tog jag en kort lunchpromenad för att få lite frisk luft och inte sitta enbart vid skrivbordet. Väldigt skönt faktiskt.
 
Jag har fortsatt springa på toa ganska mycket men förhoppningsvis vänjer sig kroppen snart. Kollegorna tycker jag ser pigg ut så det är ju ett gott tecken även om jag i kroppen känner mig lite matt. Magen känns bra. Inte uppblåst som jag kan känna mig annars.
 
+ Ingen huvudvärk, kände mig pigg
- lite trött i kroppen, känns nog ändå att en inte får samma energi som vanligt
 
 
Dag 3
 När jag vaknade tänkte jag att "nu har jag gjort hälften" bara lika mycket kvar. Börjar väl kännas lite segt att bara dricka juicer men jag mår fortfarande bra. Kanske lite tröttare idag men det är väl inte så konstigt heller. Mindre energi i kroppen. Märktes på lunchpromenaden tycker jag, lite mattare i benen på något sätt.
 
Lite svag huvudvärk under eftermiddagen också men gick över framåt kvällen. Lite frusen emellanåt. Magen har kurrat lite mer idag jämfört med dag 1 och 2, framåt kvällen hade jag även lite ont i magen. Sen är det lite tråkigt att det nu är samma juicer som varit innan. Ex såg jag inte fram emot ovan nämnda som jag nästan klöktes av. Det dracks inte så mycket av den heller.
 
+ Att det fortfarande känns bra att göra det
- att juicerna upprepar sig, nu vet jag ju vilka som inte var goda och ser däremot inte fram emot det
 

Dag 4
 Dag 4 har varit ungefär som de andra, det har rullat på bra. Magontet var borta på morgone. Kanske lite mer hungrig och sugen på mat men det är nog också för att jag vet att jag imorgon kommer få äta haha till frukost blir det ägg och knäckemacka tänkte jag, ska bli gott ;) 

Jag tycker ändå att jag varit pigg och glad idag också. Lagade till och med mat tillsammans med familjen på kvällen utan att provsmaka. Den får jag äta imorgon däremot. 

Det har gått bra på jobbet hela tiden, inte varit varken mer eller mindre irriterad (kanske mindre) hängt med i allt och inte känts som jag vart trött och inte orkat. Lite segt dock när en kollega kom med fika i eftermiddags men samtidigt var det en tråkig kanellängd från Konsum så gjorde inget att jag inte åt. Det hade bara vart onödiga kalorier för något som egentligen inte är så gott.
 
+ Att det är sista dagen
- suget efter mat, känns väl naturligt och ska bli skönt att få äta imorgon
Sammanfattning
Sammanfattningsvis, jag skulle absolut kunna tänka mig att göra det igen. Det har varit en positiv upplevelse och jag har mått bra under tiden. 

Så här glada var jag och Wilna i morse
.
 
 

Juicefasta - 4 dagar ...

0 Läs mer >>
Av lite överblivna bitar från när Adam byggde köksön så gjorde jag klossar till Wilna.


Jag bara slipade dem och har sedan målat med hobbyfärg. Gjorde både siffror och bokstäver. Enkelt men tar ju sin tid att måla alla sidor när det behöver torka emellanåt.

Men det blev bra och Wilna blev glad!


Klossar

2 Läs mer >>
Jag har ju min utmaning med 75 träningspass innan jul. Nu har jag gjort mer än hälften, 53,3% och det är väl dags att stämma av lite hur det gått hittills.
 
Det har gått lite upp och ner, vissa veckor har det blivit bättre med träning andra inte lika mycket. Men jag försöker få till i alla fall några träningspass i veckan. Det har varit allt från trädgårdsarbete (ja det är riktiga träningspass ibland) till löpning, simning, promenader, intervallträning hemma, yoga.
 
Men vi kan väl konstatera att jag har 35 pass kvar att göra på 65 dagar dvs minst 4 pass i veckan. Vi får se hur det går. Men jag ska kämpa på och göra mitt bästa.
 
När jag började kollade jag mått och vikt, mest för att det kan vara roligt att se om det blivit någon skillnad.

 
 Enligt det här har jag tappat 4.5 cm vid bröstet och 5 vid midjan.. känns inte som det stämmer haha men det gör det kanske ;) har ingen våg hemma så vet inte om vikten ändrats. Men det är inte vikten och måtten som var det viktigast här utan att jag skulle komma igång och träna och röra mer på mig igen och det går ju faktiskt framåt! 

75 träningspass innan...

0 Läs mer >>
Vid denna tiden för en vecka sedan åt vi en potatis & purjolökssoppa som vi hade gjort. 

Väldigt enkelt och blir ju väldigt gott.

2 purjolökar
4 potatisar
Vatten
2 dl mjölk
2 dl grädde
Salt
Peppar
Körvel

Dela och skölj purjolöken. Fräs den mjuk i lite smör i en kastrull. Lägg i skalad och skivad potatis. Fyll upp med vatten så det täcker. Koka tills potatisen är mjuk. Mixa.

Häll i övriga ingredienser och låt koka upp. Servera med ett gott bröd.



Potatis & purjolöksso...

0 Läs mer >>
Förra julen fick både jag & Adam men också Sara & Dennis varsitt presentkort på en restaurang här i Halmstad samt biobiljetter. I lördags var vi ute och åt och sen tittade vi på Black Mass.
 
 
Jag åt rosastekt hjortinnanlår samt 3 x crème brulée till efterrätt. Huvudrätten var bäst måste jag säga. 
 
Vi hade drygt en timme efter restaurangen och innan bion så då passade vi på att ta en varsin drink på Bulls. De har fortfarande en del a sin uteservering öppet så var ganska mysigt att sitta där.
 
Bion var bra fast den filmen kunde vi lika gärna sett hemma i soffan ;)

Restaurang & bio

0 Läs mer >>
Denna vecka testar jag att juicefasta vilket innebär att jag enbart ska dricka olika juicer i 4 dagar.
 
6 juicer om dagen vid tiderna 8,10,12,15,17 och 19 ca.
 
Ett par exempel på juicer:
Äpple, selleri, spenat, banan & vetegräs
Rödbeta, morot, ingefära & persilja
 
 
Än så länge går det bra, har utöver juicerna druckit ett glas varmt vatten med citron direkt på morgonen (ingen höjdare men ska tydligen vara bra) samt en kopp te och massor av vatten. Känner mig ungefär som vanligt och är inte särskilt hungrig (än) eftersom jag ändå dricker dem ganska regelbundet.
 
Men vi får hur det känns de andra dagarna. Ska väl bli bättre dag 3 och 4 säger de haha
 
Varför gör man sånt här då?
 
Jag gör det för att jag tycker det är kul att testa. Har velat testa ett tag men inte orkat ta tag i att göra alla juicerna själv så nu köper jag dem via Spis & Deli inne i Halmstad. Enkelt & smidigt.
 
Jag gör det också för att bryta lite vanor, har haft ett fruktansvärt sötsug senaste veckorna så min tanke är väl att detta ska bli en liten nystart på en period med lite mindre socker (jag kommer fortfarande äta godis/kakor och allt sånt men jag kan inte äta det varje dag).
 
Jag hoppas också att jag kanske ska få lite ny energi av alla mineraler och vitaminer jag får i mig denna veckan.
 
OBS! Om jag känner att jag inte mår bra under dessa dagar så kommer jag givetvis att avbryta, det är inte mening att jag ska testa detta med "livet som insats" liksom. Det är en kul grej och vi får se hur det går.
 

Juicefasta

1 Läs mer >>
I lördags till fikat testade jag att göra äppeltider. Väldigt enkelt faktiskt. Kika bara på filmen här nedan.



http://youtu.be/5rGrwvEjZIQ



Äppelrosor

0 Läs mer >>
Idag lagade vi en köttgryta, enkel men tog lite tid. Drygt 1,5 timme skulle jag nog säga men så tog det tid för att det skulle koka ett tag.


Serverades med kokt potatis.

Gryta passar bra på hösten. Vilken är som favorit? 

Köttgryta