1 Läs mer >>

Hipp hipp hurra för mig idag 🥂 dagen har firats ganska lugnt med familjen plus att jag träffa en kompis på stan och tog en födelsedagsfika 😊

Blommor har jag också fått idag och sen har jag och Adam kunnat äta middag i lugn och ro själva efter att barnen somnat i egna sängar strax efter 19.00. Meja har inte direkt haft några rutiner fram till nu men när hon nu får ersättning på kvällen så blir det lite mer rutin på att sedan lägga ner henne så hon får sova i egen säng och vi får lite tid själva utan att en av oss sitter med ett barn i famnen  (även om det är rätt mysigt med).


Vi grillade revben idag och åt med lite potatis & majs. Som avslutning äter vi "lite" godis i soffan framför Tv:n.

Födelsedag

1 Läs mer >>

Så som present även detta året önskade jag mig lite hjälp i trädgården. Det går så mycket snabbare (och enklare?) när vi är flera. 


Igår rök resten av den stora rabatten på baksidan av huset. Det här börjat läggas ner kantsten men vi stötte på ett litet problem då elkablar inte var nedgrävda tillräckligt långt ner så vi kunde inte gräva mer där. Grannen sa att det hade gjorts slarvigt men tror inte han heller var medveten om att det låg så "högt. Så imorgon ska Adam ringa Eon och klaga och så får de komma och fixa problemet.

Lite före och efterbilder:

Det ska jämnas till och sås gräs och läggas kantsten runt trädgårdslandet också men cu är en bit på vägen nu 😊 


Fick ju se till att det fanns mat på bordet också till de hårt arbetande (jag gjorde väl minst insats där bak men Meja somnade i selen så lite svårt att greja då) och till lunch bjöd vi på lasagne, sallad och färskt bröd.

Meja var nöjd en stund i vagnen på eftermiddagen (vi kan konstatera att hon är för liten för både sittdelen och overallen men söt är hon) så kunde jag hjälpa till typ en timme.


På kvällen grillade vi fransyska och testade en potatisgratäng med soltorkade tomater i. Sen bjöd vi på en chokladfudgekaka med maräng till efterrätt.

Recept på efterrätten här!

Tack för hjälpen kära familj ❤

Trädgårdsfix

1 Läs mer >>

Idag ska vi äta linssoppa och jag passade på att göra den direkt efter Wilna kom hem från förskolan, Meja behövde ändå sova en stund då så passade på när jag hade henne i selen.


Den tog ju inte särskilt lång tid, typ 15 min men skönt att ha den klar. Jag valde att mixa den på slutet även om det inte stod så i receptet.

Nu sitter vi hemma och väntar på att de ska komma från GS byggvaror och ska lämna lite kantsten till helgen när vi ska fixa lite i trädgården 😊

Linssoppa

0 Läs mer >>

Vi har ett plommonträd här hemma, troligtvis av sorten Viktoria och det blir en del plommon. Jag är dock inte så förtjust i plommon men känns ju ändå bra om en gör något med det så idag plockade jag 1 kg och gjorde plommonmarmelad enligt detta enkla recept


1 kg plommon, skurna i mindre bitar 
6 dl syltsocker 
2 kanelstänger 
2 vaniljstänger 

Lägg allt i en kastrull och låt koka upp. Sjud under omrörning i ca 10 min. Plocka sedan ut sångerna innan den hälls upp på rena burkar. 

Ska bara behålla en själv och sedan får min syster en, mamma en och Åsa en burk. Är mycket roligare om en kan dela med sig av det man gör 😊

Plommonmarmelad

1 Läs mer >>

Idag gjorde jag en riktigt enkel middag, när jag berättade för Adam tyckte han det lät som något amerikaner lär sig laga 😂 middagen bestod nämligen av crepés på färdiga pannkakor & skinkost på tub blandad med creme fraiche.


Men det blev gott och ensam hemma med två barn för andra kvällen i rad så orkade jag inte riktigt göra något avancerat. Detta tog ingen tid alls 👍

Enkla crepés

Crepés

0 Läs mer >>

Igår bakade jag ett typ danskt rågbröd, väldigt enkelt att bara röra ihop allt och sen jäsa 5,5 timme och sen in i ugnen. Det var både hela solroskärnor & linfrö i, blev riktigt gott.


Åt en macka med kräftröran på  (över sen jag och min syster gjorde langos i helgen) igår på kvällen och sen blev det äggmacka imorse 😋

Ikväll blev det råraka m. fläsk (recept från vardagsmaten.se)

 Var rädd att potatisen inte blev tillräckligt tunn när jag skiva den i matberedaren och lite orolig för hur det skulle gå att steka den men blev väldigt gott. Enkelt & gott! Lite rårörda lingon till!

Råraka m. fläsk & ...

0 Läs mer >>

Idag gjorde jag soppa på vitkål & purjolök, blev riktigt gott. Så detta är ett hett tips på soppa! Jag bytte ut den kallrökta laxen mot laxfilé som fick sjuda med de sista 5 minuterna då vi dels hade laxfilé i frysen & dels inte är så förtjusta i kallrökt lax 😊


Hade också "vanlig" grönsaksbuljong, tog två tärningar i 1 liter vatten. Vi halverade receptet för kändes inte som vi behövde göra 8 portioner.

Recept här!

Wilnas kommentar var "den var jättevarm, pyttelite men väldigt god ändå" 😅

Vitkål & purjolöks...

0 Läs mer >>

Detta åt vi redan igår men även idag till lunch, enkelt & gott!

Hamburgare & coleslaw

3 Läs mer >>

Det var ett tag sedan jag skrev vad vi skulle äta i veckan men här kommer denna veckas meny 


Råraka med stekt fläsk
Hamburgare m. bröd & coleslaw
Enkla crepes med skinkost 

Krämig vitkål & purjolökssoppa 

Ananas-kyckling i sötsursås


Vad ska ni äta i veckan? 

Veckomeny

1 Läs mer >>

Idag gjorde jag en kantarellrisotto med kyckling till. Skulle också varit syrade grönsaker men jag orkade inte göra det (hemma själv med barnen) så det blev bara lite tomat & gurka till.


Men risotton var god och Wilna som först inte ville ha någon mat mer än grönsakerna åt till slut upp allt på tallriken ändå 🖒

Recept här!

Meja fick smaka på en gurkbit, konstigt men spännande 😊

Kantarellrisotto

0 Läs mer >>

Adam lagade en indisk gryta idag, god tycker jag men Adam tyckte den var lite smaklös. Den ser ju dock inte särskilt rolig ut haha men recept nedan om ni är sugna på att testa!

Recept här!

Indisk köttfärsgryta

1 Läs mer >>

Vi hade en del räkor över så förutom räk&äggmacka i söndags och lite räkor i soppan igår så gjorde jag en lax &räkpasta idag, mums 😋

Recept här!

Lax & räkpasta